Albóndigas de Atún al Chipotle

Por Kiwilimon / Sophia Rivera

Te decimos cómo hacer Albóndigas de Atún al Chipotle. Esta receta es muy fácil, ya que para prepararla, sólo necesitas atún de lata. Las albóndigas por lo general están hechas de carne molida de res con un caldo de jitomate. Puedes cocinar esta receta fácil como parte del menú diario y aumentar la cantidad de pescado que consumes, al igual que sus beneficios.

Estas Albóndigas de Atún al Chipotle son una perfecta receta saludable, ya que contienen omega 3 gracias al atún, vitamina C del chipotle y fibra del jitomate.

TIEMPO: 40 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 2




INGREDIENTES

- 1 taza de atún en lata drenada

- 1/3 de taza de cebolla finamente picada

- 1 cucharada de ajo finamente picado

- 1/4 de taza de cilantro finamente picado

- 1/4 de taza de pan molido

- 1 pieza de huevo

- 1/3 de taza de queso asadero en cubitos

- 5 piezas de jitomate

- 1/4 de pieza de cebolla

- 1 diente de ajo

- 3 cucharadas de chile chipotle

- 1 cucharada de orégano seco

- 1/2 taza de caldo de pollo

- suficiente de aceite

- suficiente de sal

- suficiente de pimienta

- suficiente de orégano fresco


PREPARACIÓN

En un bowl mezcla el atún con la cebolla, el ajo, el cilantro, el pan molido y el huevo.

En una tabla forma las albóndigas con ayuda de tus manos, insertando en el centro un cubito de queso, cierra perfectamente y reserva.

Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el orégano y el caldo de pollo. Reserva.

En un sartén a fuego medio, sella las albóndigas con un poco de aceite y agrega la salsa, cocina por 15 minutos, rectifica sazón. Sirve con orégano.

 

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