Ceviche peruano

Por Kiwilimón / Viviana Ramírez

Clásico ceviche para una temporada de calor. Hecho con pescado y los típicos ingredientes para darle sabor; cebolla, jitomate, chile, jitomate, etc.

TIEMPO: 30 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- 1/2 kilo de pescado el de su preferencia para ceviche

- 3 piezas de jitomate

- 2 piezas de cebolla

- cilantros

- 3 piezas de chile habanero

- chiles tajin (polvo)

- sal al gusto

- limones

- pepinos

- tostadas

- aguacates


PREPARACIÓN

Pon a cocer el ceviche en limón durante toda la noche.

Pica en cuadritos las cebollas, pepino y el jitomate. También el cilantro y el chile habanero.

Vacía todo en un recipiente hondo, agrega el chile tajin (polvo), sal al gusto y revuélvelo.

Sirve las tostada de ceviche en un plato extendido, y pica unas rebanadas de aguacate y ponlas encima.

 

Pollo salteado

Ensalada de quinoa con verduras

Galletas de calabaza

 



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