Ensalada caprese

Por Kiwilimón / Lorenza Ávila

Prepara esta torre de Ensalada de tomates y queso mozarella con albahaca. Rico y fresco.

TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES


- 4 jitomates medianos redondos

- 2 queso mozzarella fresco de bola

- hojas de albahaca

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre blanco

- 1/2 de pieza de limón

- pimientas


PREPARACIÓN

Rebanar los jitomates en rodajas delgadas, con un cuchillo de sierra.

Rebanar los quesos mozzarella también en rodajas.

Revolver el aceite, vinagre y limón, condimentar con sal y pimienta, agregar 2 hojitas de albahaca picaditas y revolver.

Acomodar en cada plato una rebanada de jitomate, luego una de queso, luego una de albahaca, otra de jitomate y así sucesivamente hasta tener 3 piezas de queso por plato.

Poner el aderezo y adornar con hojas de albahaca. Servir inmediatamente.

 

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