Flan Napolitano Tradicional

Por Luz Maria Martinez

Esta receta de Flan Napolitano tradicional no puede faltar en tu recetario de repostería.
 

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8
 

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 piezas de huevo enteros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo opcional
  • 1 lata de media crema (opcional)
  • 1 pieza de queso crema 190 g (opcional)


ImagenReceta

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 175 ° C,
  • Espolvorea el azúcar en el fondo del molde en donde lo vas a cocer y quémala sobre la hornilla de la estufa, deja enfriar.
  • Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen muy bien, añade al molde que ya estará el azúcar frío y duro.
  • Mételo al horno en baño María ( dentro de otro molde con un poco de agua) cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore tápalo con papel aluminio.
  • Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170° y hasta que le piques con un cuchillo y este salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar quita el papel aluminio y deja dorar por 10 minutos. Sácalo y deja enfriar. Refrigerelo y desmoldelo, disfrútelo frío.

 

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