Flan de Elote

Por Sandra Ortega

Nadie puede resistirse a un flan y este no será la excepción. Es muy suave y dulce y tiene el toque perfecto de elote, además va acompañado con crema batida y granitos de elote dulce que te encantará.


TIEMPO: 65 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8
 

ImagenReceta

INGREDIENTES

  • 3/4 de taza de cajeta
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de grano de elote
  • 6 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • suficiente de crema batida para decorar
  • suficiente de grano de elote para decorar


PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 170°C.
  • Vierte la cajeta en el molde para flan y extiende por toda la base. Refrigera 10 minutos para que endurezca.
  • Para el flan, licúa la leche condensada con leche evaporada, el queso crema, los granos de elote, los huevos y la esencia de vainilla.
  • Vierte en el molde y hornea a baño maría por 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfría y desmolda.
  • Decora con crema batida y granitos de elote.

 

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