Pechugas de Pollo con Vino

Por Kiwilimón / Lorenza Ávila

Esta deliciosa receta de Pollo en vino Marsala lleva prosciutto y hongos. Es una garantía, siempre sale buena.

TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- 4 pechugas de pollo

- harinas

- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

- 115 gramos de prosciutto rebanado fino y picado en trozos

- 230 gramos de hongo sin los tallos rebanados

- 1/2 taza de vino marsala dulce

- 1/2 taza de caldo de pollo

- 2 cucharadas de mantequilla sin sal

- 1/4 de taza de perejil picado

- pimientas

- sal


PREPARACIÓN

Ponga las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar y ponga papel de egapack encima. Con un martillo de carnes, aplane las pechugas hasta que estén delgaditas.

Ponga un poco de harina en un plato y sazone con bastante sal y pimienta. Mezcle con un tenedor para que todo este revuelto.

Caliente el aceite sobre fuego medio-alto en un sartén grande.

Cuando el aceite este caliente, pase las pechugas de pollo (por los dos lados) por la mezcla de harina y ponga el pollo en el sartén.

Fría el pollo por 5 minutos de cada lado hasta que se dore.

Pase el pollo a otro plato y reserve.

Baje el fuego de la estufa a medio y agregue el prosciutto al sartén. Cocine por 1 minuto hasta que suelte la grasa.

Agregue los hongos al sartén y saltee hasta que se doren y suelten sus líquidos, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Ponga el vino Marsala en el sartén y deje que se reduzca y cocine el alcohol, un minuto.

Agregue el caldo de pollo y cocine por otro minuto para que se espese la salsa un poco.

Agregue la mantequilla y regrese las pechugas de pollo al sartén.

Deje hervir por otro minuto hasta que todo este caliente y sazone con sal y pimienta.

Espolvoree con perejil picado para servir.

 

Pasta con Esparragos y Queso de Cabra

Ensalada caprese

Carlota de Frambuesa

Dip de alcachofa con espinaca

 





Enviar a un amigo



X
Para:
+ Agregar otro destinatario
Puedes agregrar hasta 10


Obtener una
nueva imagen
 
X bienvenido_login.png

X bienvenido_login.png


Ingresar a mi cuenta