Pizza de pepperoni con orilla de queso

Por Kiwilimon

Para tu próxima reunión o cena romántica, sorprende a tus invitados con esta clásica receta de Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso.


TIEMPO: 1 h 45 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6




INGREDIENTES

- 5 tazas de harina 600 g

- 10 gramos de levadura seca

- 1 cucharada de azúcar

- 1 cucharada de sal

- 1 taza de agua tibia

- 1 cucharada de orégano

- 4 cucharadas de aceite de oliva 40 ml

- suficiente de harina para extender

- 15 piezas de queso mozzarella en palitos

- 1 taza de salsa de tomate

- 2 tazas de queso manchego y cheddar

- suficiente de pepperoni

- suficiente de aceite vegetal para barnizar


PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180° C


En una superficie limpia, forma un volcán con la harina y al centro agrega la levadura, el azúcar, la sal, el agua y mezcla un poco hasta integrar. Añade el orégano, el aceite de oliva y trabaja hasta integrar.

Con ayuda de tus manos, amasa hasta tener una masa suave y elástica.

En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y deja fermentar hasta que duplique su tamaño.

En una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). Acomoda los palitos de queso mozzarella en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.

Vierte un poco de salsa, agrega la mezcla de quesos, el pepperoni, barniza la orilla con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté cocida.

Corta una rebanada y sirve.

 

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