Pollo salteado

Por Kiwilimón / Deborah Dana

Esta receta de pollo salteado es muy común de la cocina peruana, es un pollo salteado con papas y pimiento verde y rojo. Para tu comida de todos los días.

TIEMPO: 30 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 4




INGREDIENTES

- 4 pechugas de pollo sin piel cortadas en tiras

- 1 taza de caldo de pollo

- 4 cucharaditas de salsa de soya

- 1 pieza de pimiento verde en cubos

- 1 pieza de pimiento rojo en cubos

- 4 tallos de apio cortado en cubos

- 2 piezas de papa medianas

- 4 tallos de cebollín picado

- 1 diente de ajo

- 2 cucharaditas de aceite vegetal

- al gusto de pimienta


PREPARACIÓN

Calentar aceite vegetal en un sartén mediano. Saltear los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados. Retirar el pollo de la sartén.

En el mismo sartén, y con la grasa que quede saltear el ajo.

Agregar los pimientos, el apio, la cebolla china. Saltear unos minutos y agregar el pollo y el caldo.

Sazonar con sal y pimienta.

Fríe las papas y reserva.

Hervir hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido ligeramente, agrega las papas.

 

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