Descripción del puesto

Buscamos un Sous chef jr profesional para ser el segundo cocinero a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro chef ejecutivo. El candidato adecuado utilizará sus habilidades culinarias y directivas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes.

Ofrecemos

Más de 2 años de experiencia como sous chef
Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
Historial excelente en gestión de cocinas y personal
Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
Familiaridad con las mejores prácticas del sector
Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes)
Se valorará grado en artes culinarias o certificación relacionada

Requerimos

Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida
Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

Inicia sesión con tu cuenta para ver más detalles de esta oportunidad y aplicar al proceso. Recibirás respuesta del reclutador en tu cuenta por lo que sugerimos ingresar a diario con tu usuario y contraseña.