Descripción del puesto

* Verificación de buenas prácticas de manufactura en todo el proceso productivo y comercial
* Inspección de limpieza de utensilios y de maquinaria previo a la fabricación de productos en los centros de trabajo.
* Verificar el pesaje de materias primas.
* Verificación de temperaturas en hornos, bodegas de producto terminado, cuartos fríos, cámaras de fermentación, congelador de cocina, congelador de materia prima, congeladores de sucursales, cámaras y refrigeradores y todos los equipos que conlleven cambios de temperatura.
* Verificación de limpieza en áreas productivas y sucursales y apoyo para la verificación del control de rotación de productos en sucursales.
* verificar el uso correcto de uniforme y dispositivos de seguridad personal.
Control en las bitácoras y formatos los datos obtenidos de las inspecciones realizadas cuidando mantener las buenas practicas de documentación.
* Realizar muestreos de agua y materiales requeridos para verificar la calidad física, química o microbiológica y apoyar en la verificación del plan de manejo integrado de plagas.
* Realizar la inspección de la correcta identificación y codificación de productos terminados.
* Verificar la entrega de productos a sucursales en buen estado y a la temperatura correcta.
* Verificar la limpieza de carritos, canastas, bandejas y vehículos de transporte de productos.

Ofrecemos

Horario: Lunes a Sabado de 6:00 a.m. a 13:30 hrs.}
Salario mínimo + bono Calificable
Prestaciones adicionales de la ley
Oportunidad de crecimiento laboral
Ambiente agradable de trabajo.

Requerimos

Titulo a nivel medio,  estudios iniciales de universidad en Ingeniería Industrial, Calidad, Alimentos, Agroindustrial, Aseguramiento de la Calidad, Ingeniería Química, o carrera afín.
Experiencia minima 1-2 años comprobables en puesto similar, panaderia y/o sistemas de calidad.
Conocimiento y manejo de Buenas Practicas de Manufactura de Alimentos, Calidad e Inocuidad de Alimentos, Control de Temperaturas, Almacenaje en Cuarto Frío, Clasificación de MP, Reportes, Manejo basico de equipo metrológico (termómetros, balanzas, otros), Buenas prácticas de documentación, de laboratorio, Cursos sobre sistemas de gestión de calidad e inocuidad, Conocimientos en microbiología de alimentos

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