Por Kiwilimon

Esta receta de espagueti con salsa cremosita de champiñones y queso funciona perfecto tanto para la comida de la semana, como para prepararla en distintas celebraciones. Su sabor y textura combinarán con platillos con pollo, por ejemplo, y si lo deseas, puedes añadir vino blanco a la preparación, esto hará que el platillo resalte en sabor y será ideal para cenas especiales con familia o amigos.

TIEMPO: 35 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4

INGREDIENTES

- suficiente de agua, para la pasta

- 500 gramos de espagueti, (un paquete)

- 1 taza de leche entera, para la salsa

- 1 taza de queso crema, para la salsa

- 1 taza de champiñón en lata, escurridos, para la salsa

- 3/4 tazas de crema para batir, para la salsa

- 1 cucharadita de cebolla en polvo, para la salsa

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cucharadas de ajo, finamente picado

- 1/4 tazas de apio, en cubos pequeños

- 1 taza de champiñón, laminado para la pasta

- al gusto de sal, para la pasta

- al gusto de pimienta, para la pasta

- 1/4 tazas de perejil, finamente picado para la pasta

- suficiente de orégano, para decorar


PREPARACIÓN

En una ollita con agua caliente cocina el espagueti por 8 minutos, escurre y reserva.

Licúa la leche entera, el queso crema, los champiñones en lata, la crema para batir y la cebolla en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.

En una cacerolita con mantequilla, cocina el ajo con el apio hasta que cambien de color, agrega los champiñones, el espagueti y la salsa; mezcla y sazona con sal, pimienta y perejil. Tapa y cocina por 8 minutos o hasta que los champiñones estén cocidos.

Sirve en un plato hondo, acompaña con orégano y ¡disfruta!

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