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Galletas de azúcar navideñas

Por Kiwilimon

¿Quieres la mejor receta de galletas de navidad? Entonces necesitas cocinar estas Galletas de Azúcar Navideñas. La receta es muy fácil de hacer, sobre todo si usas tu Vitamix® para hacer la masa y el glaseado. Además estas galletas puedes cocinarlas con tus hijos y pasar una tarde increíble con ellos.

También puedes hacer estas Galletas de Azúcar Navideñas y envolverlas en cajas para regalos de Navidad, seguro a todos les encantarán. ¡Haz esta rápida y fácil receta! ¿Te gustan?

TIEMPO: 48min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 36

INGREDIENTES

- 1 taza de mantequilla (226 g)

- 1 taza de azúcar (220 g)

- 1/2 cucharadita de esencia de almendra

- 1 huevo

- 2 1/3 tazas de harina

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/2 taza de azúcar glass para el glaseado

- 1 cucharada de jugo de limón para el glaseado

- suficiente de jugo de limón para el glaseado

- suficiente de leche de vaca para el glaseado

- al gusto de perlas de azúcar comestibles para decorar

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 190°C. Engrasa y enharina una charola para hornear.

Introduce la mantequilla, el azúcar, la esencia y el huevo en el vaso de tu Vitamix® en ese orden y cierra con la tapa.

Selecciona el ajuste más bajo y enciende la licuadora, incrementa gradualmente la velocidad hasta el 6 y licúa durante 20 segundos.

Incorpora los polvos y pulsa 15 veces la velocidad 5 o hasta que se incorpore bien la masa, raspa las orillas del vaso si es necesario para que todo se incorpore bien. Vierte en una superficie de trabajo y con ayuda de tus manos termina de amasar para obtener una masa homogénea.

Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 30 minutos. Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada y corta con cortadores para galletas.

Coloca las galletas sobre la charola y hornea 8 minutos. Enfría.

Para el glaseado mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y la leche hasta obtener un glaseado semi espeso. Coloca en una manga para repostería con duya lisa.

Decora las galletas con el glaseado y las perlas comestibles, deja secar y sirve.