Por Kiwilimon / Melissa Veytia
Si eres de las personas que te gusta el surimi, ésta receta te va a encantar. El tempura de surimi es un clásico en la comida japonesa, ideal como una rica botana o para acompañar una ensalada.
TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 8 surimi
- 1 huevo
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 hielos
- aceites
PREPARACIÓN
Corta cada palito de surimi en cuatro (un corte a la mitad (vertical), un corte a la mitad (horizontal).
Prepara la masa de tempura. Bate ligeramente el huevo, reserva. Coloca la harina, el agua y mezcla suavemente e incorporar el huevo. Incorporar un par de hielos.
Pasa por esta mezcla el surimi.
Freír en aceite caliente.
Una vez fritos, colocar el surimi en un colador para que se escurra el exceso de aceite. Poner el pescado en papel absorbente.
