Por Kiwilimon

Aprende a hacer masa de pizza desde cero y disfruta de esta delicia con orilla de queso y tocino. ¡Te encantará! Además, podrás acompañar esta deliciosa pizza de camarones con una Cerveza Modelo® Trigo bien fría. Este dúo es la combinación perfecta para disfrutar de una calurosa tarde.

TIEMPO: 1 h 40 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4

INGREDIENTES

- 1 taza de harina

- 11 gramos de levadura

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de orégano

- 1 cucharada de albahaca

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- suficiente de agua, aproximadamente 1 taza

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1/2 tazas de cebolla, finamente picada

- 1 cucharadita de ajo

- 2 tazas de camarón pacotilla

- 3 cucharadas de perejil, finamente picado

- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo

- al gusto de sal

- al gusto de pimienta

- 1 taza de queso mozzarella, deditos

- 1/2 tazas de queso crema, cuadros pequeños

- 1/2 tazas de tocino, frito

- 1 taza de salsa de tomate, para pizza

- 1 taza de pimiento, de colores

- suficiente de queso mozzarella, rallado

- suficiente de Cerveza Modelo® Trigo , 355 ml, para acompañar


PREPARACIÓN

Sobre una superficie limpia forma un volcán con la harina, la levadura, la sal, el orégano, la albahaca, el aceite de oliva, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea y elástica.

Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y cubre con plástico adherente. Deja fermentar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.

En un sartén agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo, los camarones, el perejil, el jugo de limón amarillo, la sal y la pimienta.

Sobre una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). Acomoda los palitos de queso mozzarella, el queso crema y el tocino en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.

Vierte la salsa de tomate, los camarones, los pimientos de colores y el queso mozzarella. Hornea por 20 minutos a 190°C.

Disfruta y acompaña con Cerveza Modelo® Trigo.

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