Por Kiwilimon / Gabriela Morales
No hay nada mejor que empezar o acabar el día con un delicioso y suave panqué, es tan chocolatoso y con un toque delicado a avellana, cubierto con un cremoso glaseado y trozos de avellana, está espectacular.
TIEMPO: 70 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES:14
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INGREDIENTES
- 3 tazas de harina
- 1/2 tazas de cocoa en polvo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de crema de avellanas
- 5 huevos
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 taza de leche de vaca
- 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
- 2 cucharadas de crema de avellanas, para el glaseado
- 1/4 tazas de leche de vaca, para el glaseado
- al gusto de avellana, troceadas para decorar
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los polvos y ciérnelos con ayuda de un colador. Reserva.
Acrema en la batidora la mantequilla con la crema de avellanas, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la leche, alternando con los polvos.
Coloca la mezcla en un molde para rosca engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos.
Retira del horno, enfría.
En un bowl mezcla los ingredientes del glaseado de crema de avellanas, baña el panqué con el glaseado y decora con avellanas troceadas. Deja secar.
Sirve y acompaña con leche fría.
Panqué marmoleado con nieve de vainilla
