Por Kiwilimon / Lorenza Ávila
Una ensalada de zanahoria rallada y pasas con un aderezo dulce. Es súper rica y perfecta para la cena de navidad ya que tiene el sabor dulce que complementa muy bien a los platos fuertes.
TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6
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INGREDIENTES
- 10 zanahorias, lavadas y peladas
- 4 limones
- 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- al gusto de sal y pimienta
- 1/2 tazas de aceite de oliva
- 1/4 tazas de uva pasa
PREPARACIÓN
Corta las zanahorias en tiritas.
En un recipiente hondo mezcla el jugo de limón, la sal, pimienta, azúcar y consomé de pollo en polvo.
Agrega a la vinagreta el aceite de oliva.
Mezcla las zanahorias bien con el aderezo.
Agrega las pasas e integra.
Sirve en un platón de vidrio y decora con las pasas.
