Por Kiwilimon / Mónica Mateos
Prepara este delicioso postre de historia milenaria y dale un giro totalmente original con chocolate que lo va hacer aún más suave y cremoso. Este postre va a ser definitivamente el más solicitado de tus festejos con un toque de vainilla y el dulzor del jarabe de chocolate.
TIEMPO: 2 h 50 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 1/4 tazas de azúcar, para el caramelo
- 1 taza de jarabe de chocolate, para el caramelo
- 397 gramos de leche condensada, (1 lata) para el flan
- 352 mililitros de leche evaporada, (1 lata) para el flan
- 5 huevos, para el flan
- 1 taza de jarabe de chocolate, para el flan
- 1 taza de chocolate en polvo, para el flan
- 1 cucharada de vainilla líquida, para el flan
- 1 1/2 tazas de queso crema, para el flan
- al gusto de crema batida, para decorar
- al gusto de fresa, para decorar
- al gusto de chocolate blanco, rallado, para decorar
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 170° C.
Para el caramelo, calienta en una ollita a fuego bajo el azúcar con el jarabe, mueve de vez en cuando y cocina hasta formar un caramelo. Vierte el caramelo en un molde para flan y reserva.
Para el flan, licúa la leche condensada, con la leche evaporada, el huevo, el jarabe de chocolate, el chocolate en polvo, la vainilla y el queso crema.
Vierte la preparación anterior sobre el caramelo, tapa y hornea a baño maría durante 2 horas aproximadamente. Retira del horno enfría y efrigera durante 1 hora o hasta que esté bien frío.
Desmolda y decora con crema batida, fresas y un poco de chocolate blanco rallado.
Corta una rebanada sirve y disfruta.
