Por Kiwilimon
Prepara este saludable Flan de Arroz con Leche sin Lactosa, una innovadora receta del tradicional arroz con leche. La canela es una especia que funciona como digestivo, lo que hace que este postre sea todavía más ligero.
Atrévete a cambiar con este Flan de Arroz con Leche y da un giro al típico postre. Puedes prepararlo en moldes individuales y servirlo para un evento especial esto harpa que se vea más elegante.
TIEMPO: 2 h 30 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 10
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INGREDIENTES
- 1 litro de Soya, para el arroz con leche
- 1 1/2 tazas de arroz, para el arroz con leche
- 1 raja de canela, para el arroz con leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla, para el arroz con leche
- 1 limón amarillo, para el arroz con leche
- 1 taza de azúcar refinada
- 4 huevos, para el flan
- 2 tazas de Soya, para el flan
- 1 taza de azúcar, para el flan
- 1 cucharada de esencia de vainilla, para el flan
- suficiente de frambuesa, para decorar
- suficiente de menta, para decorar
- suficiente de almendra, fileteada, para decorar
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180°C.
Para el arroz con leche, calienta el Soya con el arroz, la canela, la esencia de vainilla y la ralladura. Cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Deja enfriar y reserva.
Para el flan, calienta el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo, vierte en moldes individuales o en un molde para flan de 20 cm de diámetro. Deja secar.
Licúa el huevo con Soya, el azúcar, la esencia de vainilla y el arroz con leche hasta obtener una mezcla muy tersa y homogénea.
Vierte en los moldes con caramelo y cubre con papel aluminio. Hornea a baño maría hasta que estén cocidos, alrededor de 40 minutos.
Retira del horno, enfría y desmolda. Refrigera antes de servir y decora con frambuesas, menta y almendras.
