Lasaña a los cuatro quesos

Por Kiwilimon 

Disfruta esta deliciosa receta de lasaña con queso mozzarella, de cabra, manchego y parmesano. Con esta receta aprenderás a hacer salsa bechamel desde cero y ya que es una opción sin carne, es un platillo más ligero. Esta pasta es una excelente opción para cualquier día de la semana o para alguna celebración, ya que es muy rendidora. No olvides acompañarla con rebanadas de pan y de cocinar tu pasta al dente.

TIEMPO: 1 h 10 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 6

 

INGREDIENTES

- 3 litros de agua

- 1 cucharada de sal

- 12 lasagna, (láminas)

- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

- 1/2 tazas de cebolla

- 1 cucharadita de ajo

- 1 taza de queso de cabra

- 1 taza de leche de vaca

- 1 taza de queso mozzarella

- 1 taza de queso manchego

- 1 taza de queso parmesano

- suficiente de perejil, picado, para decorar

- suficiente de pan, para acompañar

 

PREPARACIÓN

En una olla con agua hirviendo agrega la sal, las láminas de lasaña y cocina hasta que esté al dente, escurre y reserva.

Sobre un refractario, agrega el Aceite de Oliva Extra Virgen sobre las láminas de lasaña para evitar que se peguen.

En una ollita a fuego medio agrega el, Aceite de Oliva Extra Virgen, la cebolla, el ajo, el queso de cabra, vierte la leche y mueve hasta que espese. Reserva.

En un refractario, coloca las láminas, el queso mozzarella, el queso de cabra, el queso manchego, el queso parmesano y la bechamel. Repite el proceso hasta llenar el molde. Termina con queso y hornea hasta que se derrita y esté doradito.

Decora con perejil picado y disfruta.

 

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